Zutaten
1 große Zucchini
1-2 Becher Schmelzkäse (je nach Geschmack)
Gemüsebrühe
Zubereitung
Zucchini in Würfel schneiden und in einen Topf geben. In wenig Gemüsebrühe (nicht ganz bedeckt) kochen lassen, bis die Zucchini weich ist. Die Zucchini selbst gibt beim Kochen einiges an Wasser ab, daher bitte nicht zu viel nehmen.
Die Zucchini im Wasser pürrieren und den Schmelzkäse unterrühren.
Ggf. noch mit Gemüsebrühe nachwürzen und servieren.
Klappt auch mit jedem anderen Gemüse, z.B. Brokkoli, Karotten, o.Ä.
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