Nach dem Sport mit meiner Cousine habe ich gefühlte Ewigkeiten überlegt, was ich Abends wohl kochen könnte. Glücklicherweise hatte sie dann den tollen Einfall, Spaghetti mit Öl und Knoblauch zu machen. Gesagt, getan - das Rezept möchte ich niemandem vorenthalten. Wird es definitiv öfter geben! :) Da ich keine Petersilie mag, die ja in das italienische Originalrezept eigentlich gehört, habe ich als Abwandlung allerdings Basilikum genommen. Passte ebenfalls gut :)     Für 2 ... continue reading...

Nachdem ich heute in meinen Kühlschrank geschaut habe und zu faul war, nochmal einkaufen zu gehen, musste etwas Resteverwertung stattfinden. Ich hatte noch ein paar Möhren, die mir zu "geschmacklos" waren, um sie so zu essen... Fisch war noch in der Truhe und wartete schon seit Wochen darauf gegessen zu werden...Nun gibt es also ein neues Rezept als Beilage oder Gemüse-Hauptgericht :) Für 2-3 Portionen400g Karotten200g Aubergine (alternativ: Zucchini)100g Zwiebel2 Knoblauchzehen100ml Sahne ... continue reading...

Die Idee einer Freundin von mir. Anfangs war ich etwas skeptisch - nicht so viel Soße, nur ein paar Bröckchen? Nun, ich habe es probiert und seither bin ich süchtig und es gibt diese Nudeln fast wöchentlich xD Total lecker, gesund und kalorienarm. Durch die Butter verteilt sich trotzdem alles prima an den ganzen Nudeln :)  Für 2-3 Portionen 250g Nudeln1 Knolle frischen Knoblauch (nicht den getrockneten!)30g Butter500g Cherry-Tomatenje nach Geschmack: 140g Sellerie (schmeckt ... continue reading...

 Für 4 Personen Creme FraicheWrapsgeriebener KäseEisbergsalat   Für die Guacamole 2 AvocadosGuacamole-Würzmischung (Fuego)Zitronensaft1 Tomate Avocado klein schneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Rest: siehe Packung der Würzmischung.  Für den Salat 1 Dose Mais2 rote Zwiebeln4 EL Limettensaft6 EL geschroteter Koriandergrüne Jalapenos im Glas (nach Geschmack)2 große Tomaten Jalapenos und Zwiebeln in Würfel schneiden. Tomate vierteln, ... continue reading...

 Für ca. 12 kleine Puffer 400g Zucchini3 Eier20ml Sahne30g Sonnenblumenkerne100g Vollkornmehl (Weizen)1 TL Instant Brühe20ml Öl  Für die Soße 500g Joghurt1 große ZwiebelKräutersalz, Pfeffer, Schnittlauch,1 Spritzer Zitrone, ggf. Süßstoff  Zubereitung Zucchini in kleine Würfel schneiden.Mehl, Eier, Sahne und Brühpulver zu einem Teig verrühren.Zucchiniwürfel und Sonnenblumenkerne unterrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel den Teig in ... continue reading...