.. okay, ich weiß, vielleicht sollte ich sie dieses Jahr eher Vanille-Fladen nennen. :D Ich habe etwas unterschätzt, wie sehr der Teig aufgeht. Wie dem auch sei - dieses Rezept ist schon sehr lange in unserer Familie und kommt immer gut an - die Vanillekipferl. :)  Zutaten für 24 "Fladen" oder ca. 40 Kipferl :-) Für den Teig250g Weizenmehl125g Zucker1 Tütchen Vanillezucker1/2 fein gehackt oder geriebene Vanilleschote200g Butter3 Eigelb125g gemahlene ... continue reading...

 Ich habe es nun endlich geschafft, Kekse für die Weihnachtszeit zu backen. Ich finde ja, dass dieses jährliche Backen einen erst so richtig in Weihnachtsstimmung versetzt. Nach einer ordentlichen Backrunde mit heißem Lumumba kann die Weihnachtszeit dann kommen! Dieses Jahr wollte ich mal eine neue Sorte ausprobieren, da mein Freund sich Schokokekse gewünscht hat. Das Rezept habe ich bei Chefkoch gefunden und etwas abgewandelt. Zutaten für ca. 40 Kekse 175g Zartbitter-Schokolade100g ... continue reading...

Nachdem eine Freundin und ich mal wieder ein neues Rezept ausprobieren wollten, welches leider völlig in die Hose, bzw. am Ende komplett in die Toilette gegangen ist, musste etwas schnelles her..Einfach zubereitet und lecker! :)  Zutaten für 4 Portionen 500g Spaghetti800g Junger, gehackter Spinat - TK400ml Küchencreme (/Sahne)400g FetakäseSalz, Pfeffer, Muskat1 TL Zucker Zubereitung Die Spaghetti wie gewohnt kochen. Den Spinat gefroren in einen Topf geben und auftauen. ... continue reading...

Ein fruchtig-cremiger Joghurt mit meiner wohl liebsten Winterfrucht: dem Granatapfel.Ein leckerer, gesunder Vitaminkick am Morgen oder als Dessert. Hier leider nicht so hübsch angerichtet, war nur für die Arbeit. :-)   Zutaten 150g Joghurt1/2 Granatapfel1 Banane1 EL Zitronensaft1 TL Zucker Zubereitung Die Banane pellen und in Scheiben schneiden. Anschließend zu einem Brei zerdrücken. Den Joghurt dazugeben und Zucker sowie Zitronensaft unterrühren.  Die ... continue reading...

Habe ich schon erwähnt, dass ich Cordon Bleu liebe? Nein, halt, eigentlich liebe ich beinahe alles mit Käse, aber das ist bei der Menge an Aufläufen hier sicher schon jedem aufgefallen. Nun aber mal kein Auflauf! Sondern: selbstgemachte Hähnchen Cordon-Bleus!   Zutaten für 2 Portionen 500g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchen-SchnitzelGouda und Cheddar Käsedünner KochschinkenMehlEierSemmelbröselSalz, Pfeffer, Paprikapulver  Zubereitung Bei Verwendung von ... continue reading...