Wir hatten letzten Monat ein großes kaltes Buffet zu einem Geburtstag. Ich mag immer nicht alles einfach nur "hinklatschen", also habe ich mir im Internet ein paar Anregungen gesucht und dieses tolle Gurkenkrokodil nach"gebaut". War ein absoluter Hingucker - da schmecken die Käsespieße gleich doppelt gut.   Zutaten 1 große, möglichst gerade geformte GurkeKäse + andere Zutaten für die Spieße, je nach GeschmackMaterial für die Augen - in unserem Fall die Enden eines Wiener ... continue reading...

Wer kennt das nicht - man kommt nach Hause, ist durchgefroren, hungrig und hat mal so gaaaar keine Lust zu kochen. Wenn man nun nicht zu Fertiggerichten o.Ä. greifen möchte, muss auf jeden Fall etwas Schnelles her.  Für solche Fälle ist dieses Rezept schon sehr lange in meiner Familie im Umlauf. Recht wenig Aufwand, super schnell zubereitet und zudem noch super lecker.   Zutaten - für ca. 4 Portionen 8 Zwiebeln4 kleine Dosen Tomaten2 EL Butter1 Becher Sahne3 ... continue reading...

Meine Vorliebe für Aufläufe ist ja inzwischen schon bekannt. Der Lieblingsauflauf meines Freundes ist der Bolognese-Gratin von Maggi - da ich Tütchen und Co aber abgeschworen habe, stelle ich euch nun meine eigene Version vor.  Zutaten - für ca. 6 Portionen 500g Nudeln500g Hackfleisch, gemischt2 große Zwiebeln4-5 Karotten4 Knoblauchzehen1 rote Paprika2 kleine Dosen gehackte Tomaten400ml Sahne (/Küchencreme)200ml Creme Fraiche Kräuter200g Streukäse1/2 SellerieknolleÖl zum ... continue reading...

Immer, wenn ich mich mit meiner Freundin verabrede und wir zusammen kochen, kommt irgendwann meine Frage auf, auf was sie denn Lust habe - ihre Antwort ist einfach immer "Hmm.. Irgendwas mit Kürbis?" - also haben wir hier mal wieder ein Kürbis-Rezept, entdeckt bei Chefkoch.de, leicht abgewandelt und für lecker befunden. Zutaten für 4 Portionen250g Hähnchenbrust1 Stange Lauch600g Hokkaido-Kürbis1 Becher Creme Fraiche1 Becher saure Sahne100ml Gemüsebrühe PreisselbeerenÖl zum ... continue reading...

.. wo wir vor kurzem bei Lauch-Rezepten waren: hier noch eins. Inspiriert wurde ich hier von einer Käse-Lauch-Suppe und dem Wunsch meines Freundes nach Nudeln.   Zutaten - für ca. 4 Portionen 1 große Stange Lauch1 große Zwiebel4 Knoblauchzehen500g Hackfleisch, gemischt350g Bandnudeln2 Becher Creme Fraiche Kräuter1 Becher Küchencreme (oder Sahne)Brühe, Muskat, Kräutersalz, Pfeffer  Zubereitung Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in ... continue reading...